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15000円

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商品説明
名称呑み比べセットA
内容量・大吟醸斗瓶取り 720ml×1本
・純米大吟醸 720ml×1本
・純米大吟醸鼕々 720ml×1本
・純米吟醸 かんなび 720ml×1本
・純米吟醸 松江づくし 720ml×1本
・特別純米 雀と稲穂 720ml×1本
原材料米・米麹
特徴などアルコール度数
・大吟醸斗瓶取り 17度 
・純米大吟醸 16度 
・純米大吟醸鼕々 15度
・純米吟醸 かんなび 16度 
・純米吟醸 松江づくし 15度 
・特別純米 雀と稲穂 15度

★大吟醸斗瓶取り
精米歩合40%の本場兵庫県産の山田錦を地元、出雲杜氏が吟味し徹底した低温で長期発酵させたのが大吟醸です。斗瓶取りとは酒袋に醪(もろみ)を入れて、その酒袋をつり、一切の圧力を加えない”袋吊り”により搾ります。酒袋から滴り落ちる酒を一滴、一滴斗瓶(18リットル入りビン)に集めて、垂れ始めてから1本ずつ斗瓶のお酒を杜氏が利酒して特に良いところだけを瓶詰めしていきます。ほのかな吟醸香に繊細できめ細やかなお米の旨味を感じ、一口で贅沢な時を感じさせてくれます。大吟醸斗瓶ならではの気品をお楽しみ下さい。つまみは「いらない」「いらない」冷、オンザロックなどでお楽しみ下さい。

★純米大吟醸
精米歩合40%の本場兵庫県産の山田錦だけを使用して仕込んだ純米大吟醸酒です。ほのかな吟醸香のなかにふくよかで、しっかりした味わいがあります。出雲杜氏が得意とする”味吟醸”の技の1本です。程よく感じられる酸は旨味を引き立て、爽やかな感じにさせてくれます。常温または冷でお楽しみ下さい。

★鼕々 純米大吟醸
島根県の酒造好適米として最も多く生産されている「五百万石」を100%使用した純米大吟醸にチャレンジしました。やさしいお米の旨味と純米大吟醸ならではの香りに仕上がっています。やさしい香りでやや辛口のスッキリしていますので食事のじゃまをすることはありません。お刺身のような繊細な香りのものから、松江らしく、そば、うなぎ、野焼きかまぼこなども相性がいいです。
・松江では大正天皇即位のお御大典の時に、松江市内の各町内が屋根付きの鼕を作って市内を練り歩き祝ったことから始まったとされる「松江鼕行列」。それをイメージしてレッテルにしてみました。鼕の雄大な打ち鳴らしを思い浮かべながら、お酒をお楽しみください。(鼕台は歳神様の仮宮として造られています。)

★かんなび 純米吟醸
原材料は島根県産「五百万石」を100%使用しました。口の中に華やかな香りが広がり、米の甘味、旨味を存分に感じることができながらも、キレ良く、スッキリとした後味に仕上がっています。よく冷やして食前酒はもちろんですが、食中酒としてもお楽しみいただけます。特に風味おだやかな料理には良く合います。てんぷら、茶碗蒸し、白身魚のムースなどと合わせてみて下さい。
・かんなびとは、733年に編纂された出雲風土記によりますと、「神様がお隠れ、こもる山」として宍道湖の周りの4ヶ所の「かんなび山」が記載されています。(茶臼山、大船山、仏教山、そして朝日山)「かんなび山」(神名火山)のひとつ朝日山に挟まれた秋鹿(あいか)の地は現在の「出雲杜氏の郷」でもあります。古き昔より、神様とお酒の関わりは切っても切り離すことができないものです。古代出雲ロマンの里にちなみ、島根県産「五百万石」をふんだんに使って醸したので「かんなび」と命名しました。レッテルの中の白い鳥は稲穂をくわえたお使いの鳥です。古き昔の神話の国出雲のロマンに浸りながらお楽しみ下さい。

★松江づくし 純米吟醸
やわからな吟醸香としっかりした芯のある旨みが特徴の純米吟醸酒です。地元松江で、こだわりのある農家につくってもらっている酒造好適米の「山田錦」だけを55%まで磨いて醸しました。松江の水、松江の米、松江出身の秋鹿(あいか)杜、松江の酒蔵そしてラベルまでも「小泉八雲(ラフカディオーハン)」のひ孫にあたる松江の小泉凡氏による題字、空気までも松江の空気と松江にこだわったお酒です。松江宍道湖、松江城の景色を思い描きながらお楽しみ下さい。白魚の酢味噌和え、白魚の卵とじ、しじみの酒蒸し、宍道湖のうなぎのかば焼き、すずきの洗い、あまさぎの焼き物などは特に良くあいます。

★雀と稲穂 特別純米酒
「ふっくら旨く、心地良く」の豊の秋のポリシーを最も忠実に表現したお酒です。おだやかな香り、まろやかに広がる甘味、そして広がる旨味が特徴です。また”燗上がりの酒”としてファンも多く、特にぬる燗では旨味を一層引き出し心地良く酔わせてくれます。味わいのしっかりした純米酒ですので、すき焼き、焼き鳥、かば焼、などにも合いますし、チーズ、バターを使った料理にも負けません。冷、常温、熱燗でも、おいしくいただけますが、一番お勧めは温燗です。豊の秋、豊かな秋の五穀豊穣願い「雀と稲穂」としました。
保存方法常温/冷暗所
賞味期限1年半
製造元米田酒造 株式会社
島根県松江市
・ふるさと納税よくある質問
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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2022/03/08

2022年度春季入学式のご案内

2022.3.1掲載  2022年度春季入学式は、以下のとおり予定しています。 海外・遠方在住学生、ご親族等のため、式典の様子をライブ配信します。ライブ配信用のURLは、式典開始までにこのページでご案内します。   2022年度春季入学式 read more...
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研究教育成果情報

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イベント情報

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開催日:2022/03/17

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